Улюблений цінителями здорової їжі грецький салат рецепт якого дуже простий, може стати прекрасним доповненням як святкового, так і до повсякденного столу. Його приготування не зажадає особливих навичок і зайвого часу. Компоненти, що входять до його складу дуже корисні. Грецький салат, на своїй батьківщині іменований сільським, це відмінне поєднання свіжих овочів, зелені, солоного сиру і легкої заправки. Він не дуже калорійний, але в теж час досить ситний. До всіх позитивних якостей цієї страви, можна додати його чудовий зовнішній вигляд.

Заправка на основі олії підкреслює яскраві кольори використовуваних овочів, які особливо привабливо виглядають у поєднанні з білосніжним сиром.

Існує декілька способів приготування цього чудового блюда, але якщо ви хочете приготувати класичний грецький салат рецепт повинен бути таким:

На чотири порції грецького салату.

100 г солоного сиру (Фета або бринзи)

250 г помідорів

150 г болгарського перцю

200 г огірків

70 г цибулі (краще червоного)

70 г маслин (обов’язково без кісточок)

Кілька листів салату

Для заправки знадобиться:

3 ст. л. масла (краще оливкового, але можна і рослинного)

Чорний перець

2 ст. л. соєвого соусу

1 ст. л. соку лимона

Огірки, болгарський перець і помідори перед приготуванням салату потрібно ретельно промити. Нарізати овочі не слід занадто дрібно, інакше готове блюдо буде виглядати менш апетитно.

Помідори потрібно вибирати стиглі, але не занадто м’які. Ріжемо їх середніми шматочками.

Огірки повинні бути з дрібним насінням. Їх нарізаємо скибочками.

Цибулю ріжемо півкільцями. Щоб позбавити його від зайвої гіркоти можна злегка обшпарити нарізану цибулю окропом.

Болгарський перець ретельно очищаємо від насіння і потім нарізаємо півкільцями. Для того щоб закуска виглядала більш яскраво, використовуйте жовтий перець.

Маслини потрібно порізати на 4 частини або колечками. Не які не ріжуть маслини, а укладають їх цілком на овочі.

Листя салату гарненько промийте і покладіть на тарілку для салату.

Після того як інгредієнти нарізані, перемішайте їх і викладіть на тарілку з салатним листям. Салат можна замінити китайською капустою або салатом ромен.

Потім потрібно приготувати заправку. Заправка для грецького салату готується так: змішайте масло з соком лимона і соєвим соусом, потім додайте чорний перець, і ще раз все перемішайте.

Отриманим соусом залийте нарізані овочі, і зверху викладіть сир, нарізаний невеликими кубиками.

Солити салат не потрібно, так як вхідні в його рецепт соєвий соус і сир, самі по собі досить солоні.

Якщо ви хочете додати грецькому салату особливий смак, в заправку можна додати базилік ( сушений або дрібно нарізаний свіжий). Для додання пікантності деякі додають в салат рубаний часник.

Бажаючи трохи урізноманітнити грецький салат рецепт можна змінити. У заправку додайте гірчицю, це трохи змінить класичний смак. Щоб зробити салат більш ситним, до стандартних складовим можна додати нові інгредієнти. Наприклад морепродукти. Звичайний салат грецький рецепт з креветками зробить не тільки більш ситним, але і більш корисним. Для його приготування необхідно тільки додати відварені очищені креветки до вищевказаного набору продуктів. Креветки можна перемішати з овочами або викласти зверху, разом з сиром. Замість креветок може бути використаний тунець. Крім морепродуктів в закуску може додаватися відварна, нарізана брусочками курка або солоні сухарики.

Деякі господині, не викладають салатні листя на тарілку, а нарізають їх і змішують з овочами.

Прикрасити готовий грецький салат рецепт якого зазначений вище не складає труднощів. Для цього підійдуть оливки, кільця цибулі, свіжа зелень і оливки.