Банановий кекс – це відмінне блюдо, яке може підійти до будь романтичної вечері. Він досить простий у приготуванні і не вимагає придбання дорогих інгредієнтів.

Для того щоб зробити смачний банановий кекс, вам знадобиться:

  • банани (5 шт);
  • вершкове масло (приблизно 100 г);
  • цукровий пісок (1 цілий стакан);
  • яйця (3 шт);
  • борошно з розпушувачем (1,5 звичайних склянки);
  • сіль (щіпка);
  • молоко (1/4 частина склянки).
  • Спочатку потрібно ретельно розім’яти 5 бананів за допомогою вилки; для цього не потрібно використовувати блендер та інші сучасні пристосування. Далі необхідно розтопити вершкове масло і вилити його в миску. Після цього треба нагріти духовку до середньої температури (приблизно 200 градусів).
  • Далі потрібно додати 1/4 частину склянки цукру, змішати його з розтопленим вершковим маслом. Потім необхідно влити туди збиті яйця, борошно (просіяне), щіпку солі, молоко і зроблене пюре з 4 бананів (інгредієнти бажано додавати саме в такому порядку, як було перераховано вище). Після всього цього потрібно викласти приготоване тісто у форму для англійського кексу.
  • Піч банановий кекс необхідно близько 45 хвилин до того моменту, поки тісто не зарум’яниться. Якщо вам здасться, що верхня частина “пирога” занадто рум’яна, а внутрішня частина ще не пропеклась, то прикрийте його листом звичайної фольги. Готовність продукту перевіряється найпростішою зубочисткою. Її потрібно увіткнути в центр кексу. Якщо вона виявиться сухою, то ваш банановий кекс готовий. Смачного!
  • Банановий кекс можна приготувати і по-іншому.

    1) Перше, що потрібно зробити – це збити яйця разом з невеликою кількістю цукру до утворення білої піни.

    2) Далі необхідно додати в яєчну масу деяку кількість розм’якшеного маргарину (150 г), нарізаного шматочками, ретельно розтерти його разом з яйцями і цукром в пінну суміш.

    3) Трохи соди слід погасити яблучним оцтом і вилити це в отриману раніше суміш.

    4) Всі банани потрібно очистити і розтерти до утворення кремоподібного стану.

    5) В отриману суміш необхідно додати банани та волоські горіхи, які краще подрібнити блендером. Після цього потрібно все це перемішати.

    6) Далі потрібно акуратно всипати муку з розпушувачем, змішати це з отриманою масою для того, щоб тісто густуватим.

    7) Форму, спеціально призначену для кексу, необхідно змастити вершковим маслом. Після цього вилити в неї тісто, залишаючи краї вільними.

    8) Випікати тісто слід в духовці, температура якої повинна бути приблизно 180-190 градусів. Готувати потрібно до того моменту, коли кекс повністю зарум’яниться. Перед тим як витягти свою страву з духовки, необхідно перевірити, чи добре він пропікся. Для цього використовуйте зубочистку. Якщо вона виявиться сухою, то можна подавати кекс на стіл.

    Нижче представлений рецепт приготування такого смачного десерту як апельсиновий кекс. Він також не вимагає докладання величезної кількості зусиль і покупки інгредієнтів, які є дорогими. Він може бути приготований як кекс з вишнями або з іншими ягодами або фруктами. Все залежить від смаку господині, її родини та друзів. Для приготування вишневого кексу вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • вершкове масло (150 г);
  • яйця (3 шт);
  • мука (3 повних ст. Ложки );
  • цукровий пісок (1/2 частини склянки);
  • апельсини (2 шт) – потрібні і сік, і цедра;
  • розпушувач (1 / 5 частина ч.ложки);
  • сушена чи в’ялену вишня.
  • Вершкове масло потрібно розтопити. Далі його необхідно збити з цукром, додаючи по одному яйцю, і при цьому не переставати збивати. В окремий посуд потрібно просіяти борошно з розпушувачем. Після цього необхідно змішати все одержане, додати туди апельсинову цедру, ретельно перемішати. Далі потрібно додати сушену або в’ялену вишню. Потім вилити отримане тісто у форму для кексу і залишити там на 35 хвилин. Температура при цьому повинна бути рівна 200 градусам. Коли кекс спечеться, не варто відразу виймати його з форми. Його потрібно проткнути зубочисткою в одному або в декількох місцях, а потім акуратно полити зверху апельсиновим соком за допомогою маленької чайної ложечки. Після цього кексу потрібно дати просочитися апельсиновим соком і як слід охолонути. Смачного!