На прилавках магазинів кількість видів соку складно перерахувати по пальцях, компанії намагаються один одного затьмарити яскравістю упаковок і багатообіцяючими написами. Але чи можна з упевненістю сказати, що саме в цій коробці соку зовсім немає консервантів? Варто замислитися над цим … Саме сік здатний подарувати такі необхідні у зимову пору року вітаміни, але виникають цілком вагомі підстави вважати, що в сучасних соках цінних речовин зовсім не залишилося. Добре, якщо і шкідливих елементів там немає. Але як же тоді отримувати вітаміни у весняний час, коли імунітет ослаблений, коли організм вимагає чогось натурального і, безсумнівно, корисного. У цій ситуації порятунком стане приготований з журавлини компот.

Журавлина – це не просто ягода, це дуже корисний плід, який врятує не тільки від застуди, а й дозволить уникнути маси інших проблем зі здоров’ям. Саме з цієї причини варто задуматися над тим, як варити компот з журавлини. Процес приготування такого напою дуже простий, але в цьому випадку можна бути впевненим, що користь від компоту буде відчутна.

Окрім простоти процесу приготування, на користь такого напою варто сказати і те, що з журавлини компот можна готувати як влітку, так і взимку. Не потрібно робити величезні запаси на декілька років вперед, досить зварити одну-дві банки, а після вживання приготувати ще. У літній-осінній періоди напій можна готувати зі свіжої ягоди, в зимовий час в магазинах продається заморожена журавлина. Свіжоморожений продукт зберігає практично всі корисні властивості, тому приготований з журавлини компот буде мати цінність навіть у зимовий час.

Нижче наводиться опис нескладного процесу приготування напою з цієї ягоди. Як готувати компот з журавлини? Рецепт передбачає наявність 500 грам журавлини, 800-1000 грам цукру. Від кількості використовуваного цукру залежить смак майбутнього компоту. Хтось любить злегка кислуватий смак, комусь подобається нудотно-солодкий напій – від індивідуальних бажань варіюється і кількість цього компонента. Коли всі продукти є в наявності, можна приступати до процесу приготування корисного напою з журавлини. Компот робиться в три етапи.

На першому етапі слід підготувати ягоди. Свіжу журавлину потрібно промити, очистити від листочків і гілочок і помістити в стерилізовану банку. Ягоди повинні заповнити простір на третину. Після того, як це зроблено, можна приступати до другого етапу.

Далі необхідно приготувати цукровий сироп. Для цього цукор поміщається в емальовану каструлю, заливається літром води і кип’ятити протягом декількох хвилин. Після цього ягоди заливаються сиропом.

Наступний етап передбачає закочування банки стерилізованими кришками.

Після того, як банку щільно закатала, її необхідно поставити на рівну поверхню догори дном і накрити ковдрою. Нехай свіжозварене компот постоїть протягом пари днів, після чого його можна буде помістити в холодильник і пити охолодженим. Задоволення від такого напою буде отримано не менше, ніж від придбаного в магазині соку, а користі набагато більше. Тому, коли постає питання про те, чи варто купувати сік в магазині, коли можна з легкістю приготувати натуральний напій з журавлини, компот, безсумнівно, здатний набрати більше галочок в свою користь.

У сучасних умовах потрібно більше піклуватися про власний організм, а також про здоров’я рідних і близьких, тому вживання натуральних продуктів стає найбільш кращим. Саме з цієї причини варто навчитися готувати компоти з різних ягід, у тому числі і з журавлини, яка має широкий спектр корисних для кожного організму властивостей. Будьте здорові, пийте натуральні напої!